RECETA
Sopa caliente de aguacate
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 aguacates medianos
- 1 cebolla chica, picada
- 5 tazas de caldo de pollo ó de res
- 1 taza de leche
- 1/2 barrita de mantequilla
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
Pasos
1En una cacerola, derrita la mantequilla y sofría la cebolla y el ajo. Enseguida, agregue el caldo de pollo ó de res y el aguacate picado (deje un poco). Sazone con un poco de sal al gusto y permita que hierva durante unos minutos.
2Deje enfriar un poco la mezcla anterior; después, lícuela, viértala nuevamente a la cacerola y agregue la leche. Cocine todo entre cinco y ocho minutos, pero sin dejar hervir.
3Retire la cacerola del fuego y añada el aguacate restante sobre la sopa. Sirva bien caliente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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