RECETA

Pisto de verduras y tocino

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:31
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 300 gr. de calabacines
  • 20 gr. de cebolla
  • 2 huevos
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de tocino
  • 200 gr. de tomates
Pasos

1Se lavan, se pelan, se trocean las verduras.Los tomates se escaldan y se trocean.

2El tocino se corta en trocitos y se fríe con la cebolla troceada.

3En la misma sartén del sofrito se le añaden los calabacines, pimientos, tomates, se sazona y se deja guisar tapado.

4Se baten los huevos y se le añaden a las verduras. Se retira cuando se cuajan los huevos.

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