Masa base para arrollados

1Mezclar las harinas y la sal marina.

2Aparte , disolver la levadura en un poco de agua y agregarle 1 cucharada de aceite, batir la preparación, añadir a las harinas.

3Unir y trabajar la masa ( incorporar el agua tibia que sea necesaria para obtener una masa lisa y semidura).

4Dejar descansar 30 minutos.

5Estirar la masa y hojaldrar .

6Estirar la masa finamente y darle forma rectangular.

7Cubrir con un relleno y arrollar.

8Disponer el arrollado sobre una fuente previamente aceitada y enharinada.

9Pintar con huevo batido.

10Hornear 30 minutos.

11Hojaldrado: Estirar la masa hasta que tenga 1/2 centímetro de espesor y aceitar en forma pareja.

12Espolvorear la masa con un poco de harina de trigo común y doblarla.

13Estirarla nuevamente y repetir la operación 2 ó 3 veces más.