RECETA
Espinacas con champiñones
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:30
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 kg de espinacas
- 500 g de champiñones
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 30 g de margarina
- 1 poco de azúcar
- 1 poco de pimienta blanca molida
- 1 poco de nuez moscada
- 1 poco de sal
Pasos
1Limpiamos la espinacas, quitamos los troncos gruesos, y los ponemos sobre un colador, las cocinamos al vapor con poca agua.
2Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas, pelamos y picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con la margarina, añadimos los champiñones y lo sofreímos todo junto.
3Cuando se evapore el agua de las espinacas y estén tiernas, las sazonamos con pimienta, sal, azúcar y nuez moscada.
4Añadimos las espinacas a la sartén con los champiñones y lo mezclamos todo bien.
5Cocemos los huevos durante 10 minutos, los pelamos y los partimos por la mitad.
6Servimos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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