RECETA
Rosco de reyes
- 500 Gramos de Harina
- 1 Cucharadita de Levadura de panadería
- 3 Unidades de Huevo
- 1 Pizca de Sal
- 125 Gramos de Azúcar
- 150 Gramos de Mantequilla
- ½ Chorro de Agua de azahar
- ½ Copa de Ron
- 1 Chorro de Leche
- 1 Chorro de Agua
- 4 Unidades de Guinda
- ½ Taza de Corteza de naranja
- 1 Unidad de Huevo batido
- 1 Taza de Azúcar glas
11 Mezcla en un recipiente la harina con el azúcar, los huevos, el agua de azahar, la copita de ron, la leche, la nuez de levadura, el agua y la sal.
22 Amasa con cuidado hasta que te quede una mezcla compacta y sin grumos.
33 Posteriormente, agrega, amasando poco a poco con las manos, la mantequilla hasta que consigas hacer una bola.
44 Deposita la bola de masa en un recipiente, tápala y deja reposar unas horas para que fermente (hasta que duplique o triplique su volumen).
55 Pasado el tiempo de fermentación, vuelve a amasar y dale forma de rosco.
66 En una placa de horno forrada con papel anti adherente, coloca el rosco y deja reposar hasta que se hinche.
77 A continuación, adorna con tiras de piel de naranja y las guindas.
88 Introduce la sorpresa y unta toda al superficie del rosco con huevo batido.
99 Hornea a 175 grados durante 12-18 minutos.
1010 A la hora de servir, puedes adornar con azúcar glas.