RECETA
Puré de calabacín y zanahoria
- 2 Unidades de Calabacín
- 3 Unidades de Zanahoria
- 1 Pizca de Sal
- ½ Unidad de Cebolleta
- ½ Unidad de Cebolla morada
- 1 Cucharada sopera de Margarina
- 500 Mililitros de Agua
- 1 Pizca de Pimienta negra molida
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Reunimos todos los ingredientes para preparar el puré de calabacín y zanahoria.
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En una olla ponemos a derretir la margarina y añadimos las cebollas cortadas en juliana. Añadimos una pizca de sal.
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A continuación, agregamos la zanahoria pelada y cortada en rodajas. Dejamos cocinar durante 3 minutos.
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Es el momento de incorporar el calabacín pelado y cortado en rodajas. Ponemos un poco más de sal, pimienta negra molida y la ralladura de media naranja. Dejamos cocinar durante 2 minutos, removemos y ponemos el agua.
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Dejamos que el puré de calabacín y zanahoria hierva hasta que las verduras estén tiernas. A continuación, batimos el puré con la batidora. Si queréis, podéis pasarlo por un colador después de batirlo.
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Este puré de calabacín y zanahoria es un plato que os puede salvar las cenas. Os proponemos otras cremas y sopas fáciles para niños y adultos:Sopa de coliflor y calabazaSopa de pollo con fideosCrema de espinacas gratinadas