RECETA
Pimientos del piquillo con atún
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:35
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 8 pimientos del piquillo
- 2 cebollas tiernas
- 100 g de aceitunas negras
- 250 g de atún en aceite
- 1 cucharadita de pimentón
- Vinagre de manzana
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Pasos
1Lavar, pelar y cortar la cebolla en juliana.
2Colocar en un bol junto con las aceitunas negras.
3Aliñar el aceite de oliva, el vinagre, el pimentón, la sal y pimienta. Reservar en el frigorífico.
4Poner el atún en un bol, aderezar con aceite, vinagre y una pizca de pimentón.
5Rellenar los pimientos del piquillo con el atún. Reservar en el frigorífico.
6Servir los pimientos acompañados de la cebolla y las aceitunas aliñadas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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