Pasta salteada con ajo, perejil y bígaros

1En una sartén añadimos el aceite y los dientes de ajo laminados, arrimando a fuego muy suave.

2Dejamos que los ajos se vayan haciendo muy despacio e impregnen de sabor el aceite.

3Pasados unos 10 minutos, subimos la intensidad del fuego y dejamos que los ajos se doren ligeramente.

4Entonces añadimos la pasta recién cocida y escurrida y la salteamos, para que se le infiltre el sabor del ajo y el aceite.

5Espolvoreamos el perejil y los cuerpos de los bígaros, justo para que cojan un poco de calor y no se sequen. Servimos.