Pan árabe o pan pita integral

1En un recipiente combine la levadura con una taza y media de harina.

2Agregue el agua, el aceite, la sal y el azúcar.

3Bata la mezcla por medio minuto a velocidad baja y luego por tres minutos a velocidad alta.

4Incorpore el harina que quede en la mezcla y amásela hasta formar una pasta elástica.

5Colóquela en un recipiente engrasado, cúbrala y déjela descansar por 45 minutos.

6Divídala en 12 piezas y haga bolitas con ella; déjelas reposar 10 minutos.

7Aplaste cada bolita hasta formar círculos gruesos.

8Colóquelos en un molde engrasado y hornéelos a 250 grados centígrados durante aproximadamente cinco minutos.

9Voltéelos y déjelos otros dos minutos hasta que se doren.

10Sáquelos y póngalos en un lugar fresco.