RECETA
Ñoquis de quínua caseros
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Publicada el 23/08/2017 12:44
Ingredientes para Ñoquis de quínua caseros
- 120 ccs de aceite
- 500 ccs de agua templada con sal
- 180 gramos de Espinacas cortas y cocidas
- 200 gramos de harina de quínua
- 1 huevo, la yema
- 1 pizca de pimienta
- 1 taza de Queso parmesano
- 1 pizca de sal
Pasos
11 Prepara la masa hirviendo el agua y agregando la harina, sin dejar de revolver con una paleta de madera, cocer hasta lograr un espesor uniforme.
22 Sacar del fuego y agregar la yema, espinaca y los condimentos.
33 Extender la masa y cortar en círculos o cubos, disponerlos en una fuente para llevar al horno medio por espacio de 15 minutos con aceite y queso encima.
44 Se puede preparar una salsa boloñesa para rellenarlos, quedara aun mejor.
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