RECETA
Macarrones al pesto rojo
- 400 Gramos de Carne Molida
- 1 Unidad de Cebolla blanca
- 150 Gramos de Queso parmesano
- 250 Gramos de Macarrones
- Salsa pesto rojo al gusto
- 100 Gramos de Cebolla larga
- 100 Gramos de Queso mozzarella
- 1 Pizca de Pasta de ajo
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta negra
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El primer paso para realizar la receta de macarrones al pesto rojo es prealistar todos los ingredientes.
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Lleva una olla con abundante agua a fuego medio, una vez el agua esté hirviendo añade los macarrones y déjalos cocinar muy bien o hasta que estén en el punto de cocción deseado.
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Engrasa una refractaria y lleva los macarrones cocinados allí.
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Lleva una sartén a fuego medio, adiciona la cebolla larga y blanca en cuadros pequeños con un poco de sal, pimienta y aceite de girasol.
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Añade la carne molida a la sartén donde tenemos nuestras cebollas.
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Añade sal, pimienta y un poco de ajo al gusto, peor no mucho ya que nuestro pesto rojo ya contiene este ingrediente.
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Agrega el pesto rojo a nuestra carne molida y deja conservar durante unos 5 minutos más a fuego lento de esta manera se van a integrar todos los sabores de nuestros macarrones al pesto rojo. Apaga el fuego y ya estará lista nuestra salsa base.
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Baña los macarrones con la salsa base de nuestra receta.
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Añade el queso mozzarella rallado y el queso parmesano encima, de esta manera llevaremos al horno los macarrones a 180ºC para que podamos gratinar la receta.
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Sirve los macarrones al pesto rojo una vez el queso haya derretido muy bien como se observa en la fotografía. Es ideal acompañar con una copa de vino tinto, pues será una combinación perfecta con este plato. Si deseas más recetas con pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!