RECETA
La original tortilla caprese
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Publicada el 26/08/2017 14:44
Ingredientes para La original Tortilla caprese
- 2 huevos grandes
- 2 rebanadas de Queso muzzarella
- 20 gramos de manteca
- 4 tomatitos cherry
- 1 cucharada de leche
- 3 hojitas de Albahaca
- sal
- pimienta
Pasos
11 Batir apenas los huevos para romper la liga con la leche, pizca de sal y pimienta.
22 Calentar bien una sartén de 22 centímetros con la manteca.
33 Agregar la mezcla de huevos y dejar cuajar pero no completamente. Acomodar sobre el huevo aún sin terminar de cocinar los tomatitos cortados por la mitad a lo largo, la muzzarella, albahaca, pimienta y sal.
44 Doblar la tortilla en dos para sellar bien y retirar del calor.
55 Dejar reposar 1 minuto y está listo para ser servida
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