Fondue suiza

11 Frotar el interior de una cacerola mediana con los dientes de ajo y descartarlos.

22 Verter el vino y el jugo de limón dentro de la cacerola y llevarla a fuego mínimo.

33 Cuando el líquido esté caliente, incorporar los cubos de queso y revolver continuamente hasta que se fundan y la preparación esté bien unida.

44 Agregar la fécula disuelta, la pimienta, el pimentón y cocinar durante 2 minutos o hasta que la preparación se espese, revolviendo continuamente.

55 La mezcla no debe alcanzar el hervor.

66 Incorporar el Kirsch y batir un minuto, luego verter la preparación en la coquelón, encender el calentador y ubicar el recipiente sobre el fuego.

77 Servir.