Espaguetis salteados con lomo

11 Poner a hervir una olla con abundante agua con sal.

22 Cocer los espaguetis dejándolos al dente (es decir, con el centro duro).

33 Retirar del agua y dejar escurrir, pasándolos por agua fría. Reservar.

44 Paso 2 Pelar y picar las chalotas y el ajo en cubitos muy finos.

55 Lavar y limpiar los champiñones; cortar a mitad (si fueran grandes, entonces laminar).

66 Rehogar las chalotas y el ajo con la mantequilla durante unos minutos; añadir los champiñones y salpimentar, dejarlos unos minutos hasta que suelten todo el agua; entonces retirar del fuego.

77 Paso 3 Cortar el lomo en filetes y éstos a su vez, en cubos medianos.

88 Poner una sartén amplia con el aceite a templar, saltear el lomo y remover con una cuchara de palo.

99 Cuando esté bien hecho, agregar los espaguetis y a continuación los champiñones.

1010 Templar todos los ingredientes y presentarlos espolvoreados de perejil picado.