RECETA
Ensalada langostinos, maíz, berros, alcaparras y pimiento morrón (microondas)
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15 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Maíz congelado, 250 gramos
- Langostino, 12 unidades
- Berro, 1 manojo
- Alcaparra, 2 cucharadas
- Aceite de oliva, 5 cucharadas
- Vinagre de jerez, 2 cucharadas
- Salsa de soja, 1 cucharada
- Sal, al gusto
- Pimiento morrón, 2 unidades
Pasos
1Colocar el maíz con 2 cucharadas de agua en una cazuela.
2Cubrir con plástico adherente y cocinar 4 minutos al máximo del microondas.
3Poner los langostinos en una fuente.
4Cubrir con film de cocina perforado y cocinar 2-3 minutos, según el tamaño.
5Extraer, pelar y dejar enfriar.
6Mezclar con el maíz, también frio, y colocar en una ensaladera.
7Agregar los pimientos cortados en tiras, los berros limpios y las alcaparras.
8Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, la salsa de soja y la sal; aliñar la ensalada y servir.
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