RECETA

Ensalada de palmito con aguacate

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Publicada el 11/09/2017 12:10
Ingredientes para Ensalada de palmito con aguacate
  • 1 Aguacate de 1/2 kilo aproximadamente
  • 250 gramos de palmito escurrido
  • 1/3 de taza de aceite
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 6 cucharadas de agua
  • 1.1/2 cucharadas de azùcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de mostaza preparada.
Pasos

11 1) Se prepara la vinagreta poniendo en el envase de una trituradora o en un frasco todos los ingredientes de la vinagreta y se bate hasta emulsionar bien.

22 Se pone aparte.

33 2) Se corta la pulpa de un aguacate en cubitos de 1 centìmetro de lado aproximadamente y el palmito en trocitos de 1 centìmtro de largo, se revuelven y se les agrega la vinagreta.

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