RECETA
Ensalada de col piurana
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90 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:30
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 1 col
- 2 zanahorias peladas
- 2 cucharadas de cebolla
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 ó 2 tazas de agua hirviendo
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1 taza de mayonesa casera
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Quitar la vena de las hojas de col y lavarlas bien.
2Para picarlas primero enrollarlas y luego rebanarlas muy fino.
3Ponerlas en un tazón y agregarles el agua hirviendo cubriéndolas.
4Dejarlas por 1 hora. Luego escurrir todo el líquido y agregar el vinagre mezclado previamente con sal, pimienta y azúcar.
5Dejar reposar la col con el vinagre en la refrigeradora por lo menos 30 minutos más.
6Rallar la zanahoria. Picar finamente la cebolla.
7Retirar el líquido de la col y mezclarla con la zanahoria rallada y la cebolla picada.
8Rectificar la sazón. Agregar la mayonesa y mezclar bien.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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