RECETA
Cus-cus
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105 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:11
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 12 tazas de agua
- 2 libras de hueso de aguja de cerdo o espinazo
- Cuchuco de maíz grueso
- 4 tallos de cebolla larga picados finos
- 12 cucharadas de hogao
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Se ponen a cocinar los huesos y la cebolla larga hasta que dé un buen caldo, por una hora aproximadamente.
2Se le agregan cuatro cucharadas de hogao, el cuchuco, la sal y la pimienta y se deja cocinar por 40 minutos.
3Debe quedar una colada espesa.
4Se sirve y se rocía cada porción o cada plato con una cucharada de hogao.
5Al enfriar, la sopa debe cuajar.
6Se puede servir también fría.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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