RECETA
Crepes de manzanas, maíz, y lima estilo dúrcal
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:25
Ingredientes para 6 comensales comensales
- Ingredientes para la masa:
- 60 gramos de Harina
- 2 Huevos
- 1dcl de Leche
- Sal
- Ingredientes para el relleno:
- 3 Manzanas
- 1 lima
- 1 taza de maíz dulce cocido
- 2 cucharadas de Azúcar
- 2 cucharadas de Coñac
- 1 cucharadita de canela molida
Pasos
1Haciendo las Crepés:
2Se vierte la leche sobre la harina,removiendo para que no se formen grumos, se añaden los huevos y se mezcla bien, sazonar.
3En una sartén antiadherente pequeña y pintada con mantequilla se forman los crepes finos, salen unos doce.
4Haciendo el Relleno:
5Pelar y partir las manzanas en trocitos y poner a cocer a fuego lento con azúcar, coñac, el zumo y la ralladura de la lima, canela.
6A media cocción añadir el maíz. Una vez reducido el caldo y tierna la manzana rellenar cada crepe con la mezcla de manzana, doblar y servir caliente o fría.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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