RECETA
Chauchas con papas y queso
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:58
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 250 g. de chauchas
- 3 papas chicas
- 2 tomates
- 100 g. de zanahorias
- 400 g. de queso cottage
- 30 g. de nueces
- 1 diente de ajo
- 40 hojas de albahaca.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta
Pasos
1Lavar bien las papas y hervirlas con piel.
2Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas.
3Cocinar en agua con sal las chuachas, sin puntas, sin hilos y cortadas en trozos.
4Hervir aparte las zanahorias.
5Poner el la licuadora el ajo, las nueces y las hojas de albahaca.
6Agregar aceite de a poco, hasta obtener una preparación cremosa. Salpimentar.
7Armar la fuente con las rodajas de papas, los tomates cortados en casquitos y cubrir con las chauchas y las zanahorias, mezcladas con el queso cottage.
8Bañar con la salsa de albahaca.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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