Bollo de carne relleno de palmito

1Caliente el horno previamente a 350º.

2En una sartén, fría la cebolla en la mantequilla, hasta que se dore.

3Retire del fuego, mezcle con jugo de limón, 1/2 taza de migas de pan y el perejil. Ponga a un lado.

4Bata los huevos con el ketchup, la mostaza y la sal.

5Agregue la miga de pan restante.

6Una a la carne molida envolviendo suavemente.

7En un molde rectangular y estrecho, untado con la mantequilla, ponga la mitad de la carne.

8Cúbrala con los palmitos. Vierta encima la salsa que guardó.

9Cubra con la carne restante. Hornee por una hora (más o menos).

10Deje enfriar unos minutos antes de sacar del molde. Rinde entre 4 y 6 porciones.