RECETA
Bizcochuelo a la naranja con sorpresa de frambuesas
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55 minutos
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Publicada el 07/09/2017 14:02
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 500 gr. de mermelada de frambuesas
- 1 cucharada de maizena (fécula de maíz)
- Zumo de 1 naranja
- Mantequilla necesaria para untar moldes
- Para el bizcocho:
- 150 gr. de mantequilla blanda
- 200 gr. de azúcar glas (molida)
- 300 gr. de harina tamizada con 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 4 huevos, separadas yemas y claras
- Zumo de 2 naranjas grandes
- Ralladura de 1 de las naranjas
Pasos
1Mezclar la mermelada con la fécula y el zumo de naranja.
2Untar bien con mantequilla moldes para horno y mesa y colocar en ellos la mezcla en una altura de 1 y 1/ 2 cm aproximadamente y dejarlos en reposo mientras se prepara el bizcocho de naranja.
3Batir en un tazón la mantequilla con el azúcar, con cuchara de madera, hasta lograr una crema; agregar las yemas, de una en una, luego la ralladura, después la harina alternando con el zumo de naranjas, batiendo bien cada ingrediente agregado y, por último, las claras batidas a punto de nieve, con un movimiento envolvente, evitando bajar el batido.
4Colocar en los moldes la mezcla hasta un centímetro del borde y cocinar en horno suave hasta su cocción.
5Espolvorear con azúcar glas y servir tibios.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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