Bizcocho borracho

11 Batimos las claras a punto de nieve.

22 Batimos las yemas con el azúcar y juntamos a las claras a punto de nieve con cuidado, la harina poco a poco y la levadura.

33 Untamos con un poco de mantequilla el molde donde lo vamos a hornear (un molde en forma de corona).

44 Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 45 minutos a 180º C.

55 Mientras el bizcocho se hornea, hacemos el almíbar cociendo el azúcar y el ron con el agua en un cazo durante 5 minutos hirviendo.

66 Cuando el bizcocho esté cuajado, sacamos del horno y sin retirarlo del molde, lo bañamos con el almíbar.

77 Una vez esté bien empapado lo desmoldamos y lo servimos.