RECETA
Arroz con leche aromatizado
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:13
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 3 l de leche
- 150 g de arroz de grano redondo
- 125 g de mantequilla
- 300 g de azúcar
- 1 cáscara de limón
- 1 rama canela
- 1 chorrito de cognac
- 1 chorrito de anís
- 1 chorrito de pacharán
Pasos
1Hervir la leche con la canela y la cáscara de limón.
2Cuando rompa a hervir, retirar los aromas y añadir el arroz.
3Remover durante 30 minutos aproximadamente.
4Ha de tener un hervor muy suave y continuo.
5Añadir la mantequilla y remover otros 30 minutos a fuego muy suave.
6Finalmente, subiendo ligeramente el fuego, añadir el azúcar y los alcoholes, removiendo vigorosamente para que no se agarre.
7Lo dejamos templar y lo distribuimos en boles o en tazas.
8Si lo enfriamos en la nevera, lo sacamos con la suficiente antelación como para que no esté muy frío.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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