RECETA
Alegrías
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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:49
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 3 3/4 kilos de semilla de amaranto
- 2 1/2 kilos de azúcar
- 5 tazas de agua
- 6 aros de metal galvanizado de 3 centimetros de ancho
Pasos
1La semilla de amaranto se moja, se escurre perfectamente y se deja secar al sol o en el horno a muy baja temperatura.
2Una vez seca se tuesta en un comal de barro, sobre un bracero a fuego regular.
3Cuando se termine de tostar la semilla se vuelve a limpiar, pues al tostarse, suelta toda la cascarita. Para limpiarla se utiliza un cedazo.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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