RECETA
Turrón de jijona y alicante
- 250 Gramos de Harina de almendras
- 50 Gramos de Azúcar
- 100 Gramos de Miel
- 1 Unidad de Limón
- 1 Pizca de Canela
- 1 Unidad de Huevo
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Alistar todos los ingredientes.
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En una olla calentar la miel junto con el azúcar, mezclar hasta disolver el azúcar por completo.
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Batir la clara del huevo a punto de nieve y agregarla a la preparación anterior sin dejar de revolver.
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Cuando este completamente disuelta la clara de huevo agregamos la canela y la ralladura del limón, seguimos cocinando.
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Pasados unos 3 minutos agregamos de golpe la harina de almendra y seguimos mezclando. cocinamos durante 5 minutos.
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Colocamos la mezcla en un molde cubierto por papel trasparente para que sea mas fácil retirarlo, lo dejamos en la nevera hasta que este completamente duro.
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Puedes decorar este deliciosos turrón de Jijona y Alicante con almendras fileteadas o enteras y si te gustan los dulces navideños te pueden interesar estos otros:Mazapán de almendrasPolvoronesPestiños