Torta especial sanducera de queso con frutillas

1Preparar la gelatina como indica el envase pero usando 300cc de agua, Dejar que tome punto de jarabe.

2Mezclar los dos quesos, el azúcar y la esencia. Procesar hasta integrar bien todo.

3Pasar a un bol, agregar el merengue hecho con las 2 claras y las 2 cucharadas de azúcar y dividir en 2 partes.

4Mezclar una parte con la pulpa de frutillas y echar en un molde desmontable llevar al freezer hasta que tome cuerpo.

5Echar el resto del batido de queso y pasar el recipiente a la heladera hasta que el postre quede firme.

6Retirar el aro, adherirle vainillas en mitades y decorar con las frutillas o frambuesas frescas y hojas verdes.