RECETA
Tartar de remolacha y aguacate
- 1 Unidad de Remolacha cocida
- 1 Unidad de Aguacate
- 1 Unidad de Manzana
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta negra molida
- 1 Chorro de Zumo de limón
- 1 Chorro de Aceite de oliva
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Reunimos todos los ingredientes para preparar el tartar de remolacha y aguacate.
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Pelamos la manzana y la cortamos en cuadraditos. Nosotros hemos utilizado manzana verde para este plato.
Truco: Si vas a tardar mucho en terminar el plato no olvides poner unas gotitas de limón para que no se oxide la manzana.
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Del mismo modo, pelamos y troceamos el aguacate en cuadradritos del mismo tamaño que la manzana.
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Troceamos la remolacha cocida y la añadimos al resto de ingredientes.Recuerda que siempre puedes comprar remolacha al natural y cocerla en casa, como hicimos en la receta de ensalada de remolachas asadas.
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Una vez que hemos mezclado todos los ingredientes, aderezamos el tartar vegano con un poco de sal, pimienta negra molida, zumo de limón y aceite de oliva.
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Si queréis conocer otras recetas saludables con remolacha como este tartar de remolacha y aguacate, probad la sopa fría de remolacha y manzana o el batido de remolacha y fresas. ¡Buen provecho!