Sopa de albóndigas de bacalao de gójar

1Se mete el bacalao en agua 24 horas,cambiándose el agua.

2En una fuente ponemos los ajos picados,el perejil, y los huevos, y se baten.

3Añadimos el bacalao y picado a trocitos y limpio de raspas, con especies amarillas o azafrán y limón y lo batimos otra vez.

4Le añadimos el pan previamente remojado en agua y escurrido, el que admita la masa.

5La liamos en pan rallado o harina, depende del gusto y se fríen.

6En una cacerola se echa agua, perejil, ajo, sal y las albóndigas, con un poquito de azáfran, y lo hervimos.

7Ya tenemos sopa de albóndigas.