RECETA
Rollo de jamón y aguacate
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:44
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 aguacate
- 150 gr. de jamón serrano
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de pimienta
- 2 pimientos verdes
- 1 pizca de sal
- 2 tallos de apio
- 3 tomates
- 20 cc. de zumo de limón
Pasos
1Se pone en una cazuela con agua hirviendo el pimiento y se escalda. Se quita el agua y las pepitas y se corta en trocitos.
2El apio también se escalda unos minutos. El tomate y el apio se seccionan en trocitos.
3Se quita la carne del aguacate y se rocía con el zumo de limón. Mezclar la carne del aguacate con el tomate, pimiento, apio, mayonesa, sal y pimienta.
4En una loncha de jamón se pone esta pasta y se enrolla. Se puede atravesar el rollito con un mondadientes para que no se abra.
5Disponer los rollitos en una fuente y el centro de la misma se puede decorar con lechuga cortada en juliana.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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