RECETA
Pollo con queso de bola
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:50
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 pollo entero cortado en piezas y sin piel
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picadito
- 4 dientes de ajo machacados
- 3 hojas de recao picaditos
- 1 tomate picadito
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 10 aceitunas picadas
- 1 hoja de laurel
- 1 1/2 tz. de agua
- 1 lb. de queso de bola rallado
- 1 tz. de leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Prcaliente el horno a 350 F y engrase un molde redondode 9"x3" ó 10"x4".
2En un caldero o cacerola caliente el pollo con el resto de los ingredientes menos el queso y la leche.
3Deje que hhierva redusca el fuego hasta tener un hervor suave y mantenga moviendo de vez en cuandopor 50 minutos.
4Retire del fuego y deje refrescar.
5Elimine los huesos y desmenuce el pollo.
6Regrese el pollo con los jugos, cocine a fuego mediano hasta que seque.
7Cubra el fondo con una tercera parte del queso.
8Cubra con el resto de la carne y termine con el resto del queso.
9Vierta la leche evaporada ayudando con un tenedor para que penetre bien el pollo y el queso.
10Hornee por 35 minutos o hasta que dore y esté burbujeante.
11Deje reposar unos minutos antes de servir.
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