RECETA
Pinxto de revuelto de foie con setas
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Publicada el 27/08/2017 20:27
Ingredientes para Pinxto de revuelto de foie con setas
- Dos huevos frescos
- 150 gramos de foie micuit
- Dos cucharadas de aceite
- 250 gramos de Boletus
- Caramelo de vinagre de modena
- Cuatro canastillas de Pasta brik
- Sal maldón
Pasos
11 Limpiar los boletus y saltearlos en el aceite bien caliente , añadir los huevos batidos y cuajarlos fuera del fuego tienen que quedar jugosos.
22 Presentarlos en las canastillas de pasta brik y poner una lasca de foie micuit.
33 Para finalizar echar unas gotas de caramelo de vinagre de Modena.
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