RECETA
Mole de papas
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Publicada el 23/08/2017 19:48
Ingredientes para Mole de papas
- 1 kg. de papas blancas
- 2 jitomates maduros
- 1 chilacate chino
- 1/2 diente de ajo
- 1 chile de arbol (opcional)
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de maiz
- 2 cubos de consome de Pollo
- sal
- pimienta al gusto
Pasos
11 Se ponen a cocer las papas.
22 Tambien se pone a cocer los jitomates junto con el chilacate y el chile de arbol.
33 En una sarten se dora la harina con elaceite hasta que quede de un color dorado y se reserva.
44 Una vez cocidos los jitomates y los chiles se licuan junto con el ajo y se cuela, luego se le vacia a la harina y se revelve perfectamente para que no se haga grumos; se le agregan los cubos de consome, la sal y la pimienta, y se deja hervir durante 10 min. luego se le agregan las papas ya picadas en cubos y esta listo para servir.
55 Nota: ES UNA RECETA MUY ECONOMICA.
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