Langostinos del golfo salteados con frutos secos

1Cocer el couscous en una taza de agua.

2Revolver hasta que suelte el hervor.

3Sacar del fuego y dejar rehidratar por cinco minutos.

4Revolver con un tenedor.

5Agregar los frutos secos (picados finamente) sal a gusto y una cucharadita de aceite de oliva. Volver a revolver y reservar.

6Aparte freír los camarones pelados en aceite de oliva caliente, a fuego muy fuerte durante cinco minutos.

7Luego, añadir las nueces corte mariposa y terminar de cocinar apenas dos minutos más.

8Poner el couscous en un molde al centro del plato.

9Disponer los camarones alrededor del molde.

10Verter jugo de cocción y decorar con las nueces salteadas.