RECETA
Fritailla de santo cristo de almegíjar
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65 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:05
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 1kg de carne, puede ser cerdo o choto.
- 2 cebollas medianas.
- 1/2 kg pimientos verdes.
- 1 berenjena, opcional, se fríe sola y se echa al final.
- 3 kg de tomate.
- 2 kg Pimientos asados
- 1/2 aceite, medio vaso de vino blanco.
Pasos
1Se fríe la carne, si es de choto se hierve con el vino y se le va echando la verdura, cuando está a medio hacer se le echa el tomate, puede estar pelado o no, se puede triturar.
2Cuando está el tomate hecho se le hecha el pimiento asado para que de sabor
3Elaboración:
4Se pone un litro de agua a hervir, se le echan todos los ingredientes hasta que hiervan.
5Para el aliño se machaca el pimiento, el orejón y los ajos en el mortero y después se echa en el caldo.
6Cuando se acaba de hacer todo se echa el caldo en las gachas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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