Foundue de queso

1Frotar con ajo las paredes de la marmita y echar el queso cortado en láminas muy finas, añadir el vino y la pimienta.

2Calentar al fuego removiendo con una cuchara de madera, como si trazaras un 8.

3Cuando comience a hervir, echa la maicena diluida en el kirsch y la nuez moscada recién rallada.

4Poner el recipiente en el hornillo de la fondue en la mesa. Corta el pan a dados y dispón los pinchos.

5Sumérgelos en la fondue las diferentes clases de pan y también taquitos de manzana.

6Servir con té o vino blanco, nunca con agua.