RECETA
Ensalada de quinoa y chía
- 2 Tazas de Quinoa
- 5 Rodajas de Piña fresca
- 1 Manojo de Espinacas frescas
- 1 Unidad de Pepino cohombro
- 5 Cucharadas de postre de Semillas de chía
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
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El primer paso que debes realizar es prealistar todos los ingredientes para la ensalada de quinoa y chía.
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Recordemos como se debe cocinar la quinoa, tenemos que tener en cuenta que debemos llevarla a un colador y lavarla hasta que el agua deje de salir blanca. Una vez salga transparente tenemos la quinoa lista para cocinar y lo que haremos es por una taza de quinoa añadimos dos de agua y una pizca de sal. Lleva la quinoa hasta que el agua evapore y se cocine en su totalidad, retira del fuego y resérvala.
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Lava la espinaca y corta en trozos pequeños con la mano y llévala al plato donde vamos a servir nuestra ensalada saludable.
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Corta la piña en cuadros medianos y el pepino en cuadros pequeños, lleva al plato donde se encuentran las espinacas y mezcla muy bien para realizar la ensalada de quinoa.
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Mezcla en el bol donde tenemos la quinoa reservada con las semillas de chía, debes mezclar muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
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Sirve la ensalada de quinoa y chía adicionando en el centro de cada uno de los platos la mezcla del paso anterior. Si deseas más recetas de ensaladas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!