Ensalada de fusilli con salsa de pimientos

1Cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite de oliva.

2Escurrir y refrescar con agua fría.

3Reservarlas en una ensaladera.

4Cortar en cuadritos un pimiento verde y otro rojo.

5Laminar los ajos y todo junto saltear con aceite de oliva.

6Escurrir y mezclar con los fusilli.

7Los dos pimientos restantes asarlos, retirar la piel y triturarlos añadiendo aceite de oliva y unas hojas de albahaca fresca.

8Sazonar con sal y pimienta.

9Mezclar los fusilli con la salsa de pimientos, añadir las aceitunas y servir.