RECETA
Ensalada con aderezo de mango
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:02
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 mango maduro
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/8 de cucharadita de pimienta roja triturada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cabeza de 4 onzas de lechuga
- 1 pepinillo en rodajas finitas
Pasos
1Prepara la vinagreta: Pela el mango. Rebana uno de los lados en lascas de 1/8 de pulgada y reserva.
2Pica el resto y ponlo en una licuadora con el jugo de limón y hazlo puré.
3Transfiere a un tazón y bate con el aceite de oliva. Añade la pimienta y salpimenta.
4Combina la lechuga, las rebanadas de mango y el pepinillo en un tazón grande.
5Incorpora un poco de vinagreta y revuelve antes de servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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