RECETA
Cordero a la segoviana
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180 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:21
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 cordero lechal
- 1 Cebolla grande, orégano, perejil y clavos
- 1/4 kg de manteca
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
Pasos
1Se machaca un poco de sal con orégano y con esta mezcla se frota el cordero, untándolo después con la manteca de cerdo.
2Se machacan los ajos, la cebolla, el perejil, los clavos y el orégano y se añade el vaso de vino y otro de agua, y con este adobo se rocía el cordero, dejándolo durante tres horas.
3Pasado este tiempo, se pone al horno en una cazuela de barro y se deja hasta que esté dorado.
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