RECETA
Ceviche de mango
- 2 Unidades de Mango o Manga maduro
- 2 Unidades de Cebolla (morada o blanca)
- 3 Unidades de Limón
- 1 Taza de Jugo de naranja
- 3 Cucharadas soperas de Salsa o Pasta de Tomate
- 1 Puñado de Cilantro fresco
- 1 Pizca de Picante en polvo
- 1 Cucharadita de Pasta de ajo
- 1 Pizca de Sal
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Para empezar a realizar nuestro ceviche de mango vegano el primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración.
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Pela y corta los mangos en cuadros medianos, si están muy maduros y se desbaratan al cortar puedes desmecharlo. LLeva toda esta pulpa a un bol y reserva.
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Agrega el ajo en pasta al gusto y si deseas, agrega también un poco de jengibre fresco para darle un toque adicional a nuestro ceviche de mango. Baña con el jugo de naranja y el zumo de los limones, marina muy bien durante unos 20 minutos.
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Una vez transcurra el tiempo de marinado, agrega la cebolla cortada en plumas con un poco de picante al gusto.
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Por último agrega la pasta o salsa de tomate y el cilantro finamente picado. Mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes.Es importante que la pasta de tomate no invada tanto el ceviche y que resalten más los sabores de los cítricos.
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Sirve nuestro ceviche de mango y disfruta de este exótico plato picante con mango que seguro sorprenderá a todos. El ceviche vegano de mango podemos servirlo como entrante acompañando con chips de plátano o tostadas de pan.Si deseas más recetas de ceviche y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. A disfrutar esta deliciosa receta!!!