RECETA
Brownie con mantequilla de cacahuete
- 100 Gramos de Mantequilla de maní (cacahuetes)
- 50 Gramos de Maní (cacahuete) picado
- 135 Gramos de Miel
- 2 Cucharadas soperas de Aceite
- 170 Gramos de Chocolate bitter
- ½ Cucharadita de Sal
- ½ Taza de Aceite
- 3 Unidades de Huevos
- ¼ Taza de Azúcar rubia o morena
- 90 Gramos de Harina sin preparar
- 2,5 Cucharaditas de Esencia Vainilla
- ½ Cucharadita de Polvo de hornear
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En primer lugar, para preparar este brownie con mantequilla de cacahuete en un tazón hay que mezclar la mantequilla de maní, el maní picado, la miel y las 2 cucharadas de aceite. Reservar.
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Aparte, colocar el chocolate en trozos y el aceite en un recipiente para microondas y llevar a derretir el chocolate a máxima potencia por intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido. Dejar enfriar.
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Cuando haya enfriado la mezcla de chocolate, añadir los huevos, el azúcar rubia y la esencia de vainilla. Remover todo hasta homogeneizar la masa del brownie de chocolate y cacahuetes.
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Luego, agregar la harina cernida con el polvo de hornear y la sal. Batir bien hasta que no queden grumos. Por último, unir esta preparación con la mezcla de mantequilla de maní.
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Forrar un molde rectangular con papel y manteca y verter la masa del brownie de cacahuete. Llevar a horno precalentado a 170 °C por 30 o 40 minutos.
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Finalmente, sacar el brownie con mantequilla de cacahuete del horno y dejar enfriar. Cortar los brownies en cuadraditos y servir.