RECETA
Arroz de can ribot
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:14
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 300 g de arroz
- 300 g de garbanzos
- 300 g de espinacas
- 1 ajo
- 1 tomate maduro
- Pimentón
- Azafrán
- Sal
- 1 huevo cocido
Pasos
1Se ponen a remojo los garbanzos el día de antes con bicarbonato.
2Se ponen a hervir los garbanzos, y cuando ya casi estén se añaden las espinacas.
3Mientras tanto se prepara un sofrito con el ajo, el tomate pelado y sin semillas.
4Cuando ya esté se le añade pimentón y a continuación se echa a los garbanzos y las espinacas.
5Tras 5 minutos de cocción se prueba de sal y se le añade el arroz y el azafrán, se deja a fuego fuerte unos 10 minutos y el resto hasta los 20 a fuego medio-bajo.
6Se sirve y se deja reposar no menos de 5 minutos, decorándolo con medio huevo cocido.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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