Alas de pollo con brócoli frito

1Limpia las alas de pollo, quitándoles la punta, córtalas en dos y salpimiéntalas.

2Pica los ajos finamente, colócalos en un bol con aceite, pimentón y un poco de perejil picado.

3Bate la mezcla e incorpora las alas, úntalas bien y colócalas en una bandeja de hornear.

4Asa en el horno a 200º c, durante 15 minutos.

5Corta el brócoli en ramilletes, escáldalos durante 4 minutos en agua hirviendo con sal y escúrrelos.

6Pasa los ramilletes de brócoli por huevo batido y fríelos en aceite caliente.

7Retíralos y escúrrelos en un plato forrado con papel absorbente de cocina.