Aguacates rellenos de arroz, pasas y pipas calientes

1Ponemos las pasas en un cuenco pequeño, echamos por encima el zumo de naranja y las ponemos en el microondas a la potencia máxima durante un minuto para que se hinchen.

2Ponemos el arroz en una fuente mediana con agua hirviendo. Tapamos y horneamos durante 18 minutos, removemos 2 veces y dejamos reposar durante 5 minutos.

3Repartimos las pipas de girasol en un plato pequeño y las metemos en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.

4Mezclamos las pasas con el arroz cocido, las pipas tostadas, las cebollas y las soja.

5Partimos los aguacates por la mitad sacamos con una cuchara la pulpa y la cortamos en cuadrados.

6Mezclamos con los demás ingredientes y repartimos en cada una de las mitades de los aguacates.

7Colocamos las mitades en una fuente, las tapamos y las horneamos durante 2 minutos.

8Servimos.