RECETA
Truchas champiñones, langostinos y jamón
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:52
Ingredientes para 3 comensales comensales
- 6 truchas
- 1/4 kg. de champiñones
- 1/4 kg. de langostinos
- 1/4 kg de jamón serrano
- Aceite
- 1 guindilla
- 6 dientes de ajo
- 1 copa de brandy
- Harina para rebozar
- Sal
Pasos
1Una vez limpias las truchas, se sazonan y se pasan por harina, las freímos y las colocamos en una cazuela.
2Aparte se fríen los champiñones laminados con los ajos partidos por la mitad, se les dan unas vueltas en la sartén y se añaden los langostinos pelados, el jamón en trocitos, la guindilla y la copa de brandy.
3Se da una vuelta en la sartén y se echa este refrito sobre las truchas que tenemos en espera, se le da a todo junto un hervor para que las truchas tomen el gusto, se rectifica de sal y apartamos.
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