Tomates rellenos de atún

1Corta la parte superior de los tomates y vacíalos con cuidado.

2Hazles un corte a lo largo.

3Pica la pulpa y sofríe los dientes de ajo junto con la cebolleta durante unos minutos.

4Añade la pulpa picada y déjala pochar de 8 a 10 minutos.

5Agrega el atún desmigado y el arroz.

6Saltea y ponlo a punto de sal.

7Rellena los tomates con el sofrito y después cúbrelos con una cucharada de bechamel.

8Rocía los tomates con un chorro de aceite y hornéalos durante 15 minutos a 170º.

9Sírvelos acompañados de los aros de cebolla pasados por harina y fritos.