RECETA
Tom ka gai
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95 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:14
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 taza y media de agua de coco
- Galanga (del tamaño de una nuez), pelada y triturada
- 1 diente de ajo grande machacado
- 1/8 de cilantro cortado
- 2 cucharaditas de limón o jugo de lima
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1/4 de cucharadita de Cayena
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 taza de pollo cocido troceado
- 2 tazas de repollo chino troceado
- 2/3 de taza de tofu
- Salsa de soja
- 1 taza de champiñones frescos cortados
- Arroz (opcional)
Pasos
1En una olla grande echar el agua de coco, el jengibre, ajo, galanga (raíz de jengibre), zumo de limón, cilantro, vinagre, pimienta y aceite de sésamo, llevarlo a ebullición y mantener a fuego lento durante 30 minutos.
2Añadir pollo, el repollo o bok choy y tofu y cocinar durante 5 minutos más hasta que el repollo esté tierno. Añadir los champiñones y salsa de soja para darle sabor.
3Cocinar el arroz y servir generosamente.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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