RECETA
Sopa caliente de pollo
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:35
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 rabadilla y 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 2 pimientas negras
- 25g de mantequilla
- 3 cucharadas rasas de fécula de maíz
- 1 yema
- 2 cucharaditas de consomé de pollo granulado
- Sal al gusto
- 100g de queso tipo manchego rallado
Pasos
1Ponga a cocer en la olla de presion, durante 20 minutos, el pollo, la cebollael ajo, las pimientas y 5 tazas de agua.
2Enfrie la olla de presión, saque el pollo y cuele el caldo en otra olla poniendo este al fuego.
3Deshuese el pollo y licue la carne con un poco de caldo; eche lo licuado al caldo.
4Disuelva la fecula de maiz en un poquito de agua fría y añádala al caldo sin dejar de revolver, hasta que espese.
5Agréguele entonces la mantequilla, el consomé y la yema desleída en un poco de agua.
6Rectifique el tazón.
7Sirva la sopa muy caliente. Lleva a la mesa el queso rallado en un recipiente aparte, para que cada comensal se sirva lo que guste.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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