RECETA
Salsa de castañas y manzana
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:53
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1/2 kg. de castañas ya cocidas y peladas
- 1/2 kg. de manzanas
- 1 copa de calvados
- Pimienta y sal al gusto
Pasos
1Una vez bien cocidas las castañas, las pelaremos en caliente, ya que la piel interior se quita más fácil en caliente y las pasaremos por el pasapurés.
2Las manzanas las coceremos con poca agua, hasta que estén blandas y se puedan pasar por el pasa purés.
3Mezclaremos el puré de castañas y manzanas, añadiremos la copa de calvados y salpimentaremos al gusto.
4Como lo más probable que la consistencia sea demasiado espesa la aflojaremos un poco de caldo.
5Con este puré, pero consistente, se puede rellenar un pato y queda muy sabroso.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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